30｜ものづくり補助金成果事例集伝統の手法と独自の製法が育んだ記憶に残る日本茶の味わい茶葉の香気に心が和み、一口飲めばその濃厚なうまみと甘み、すっきりとした感覚を印象づける程良い苦み…。記憶に残る〈茶友〉のお茶は、ただ一つ「人々に親しまれる人であり、お茶でありたい」という信念の下、有機肥料での土づくり、「藁かけ」といった伝統の手法、そして外来文化が根付く長崎が育んだ独自の製法により、地道に作られたもの。新しく開発した「蒸し製玉緑茶」はさらなる魅力を秘めており、日本茶の可能性の幅を広げている。有限会社茶友〒859‐3933長崎県東彼杵郡東彼杵町一ツ石郷874TEL.0957-47-0611FAX.0957-47-1474ホームページ／http://chayou.jp/
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