長崎は砂糖文化発祥の地。これまでも長崎の伝統的菓子を作り、主に地元の皆さまに和菓子をご提供させていただいていました。そして、新たな長崎らしいお菓子を考えた時、お客様の声もあって、長崎に８割を占めると言われる尻尾が曲がった「尾曲り猫」にたどり着きました。現在は、「長崎オマガリにゃまがし」、「長崎オマガリにゃすてら」とシリーズ化し、東京からも問い合わせを頂戴するまでに成長しました。 近く、「長崎オマガリ」シリーズ第3弾を開発予定ですが、ご好評いただいている愛らしいキャラクターはそのままに、しかし、長崎の菓子屋として、砂糖文化を継承する伝統的な菓子作りは忘れずに、美味しさをお届けしたいと考えています。砂糖文化発祥の長崎にある菓子屋として、伝統を受け継ぎ、地域の発展に貢献したい。代表取締役 井上 昌一有限会社長崎屋28
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